Lama in acciaio inox temperato AISI 420 per un'affilatura precisa e resistente. Ideale per tagliare rapidamente pizze su banco, cartone o piatto. La lama è fissata al braccetto tramite un bullone, consentendo una facile sostituzione con chiave e cacciavite una volta usurata. Possibilità di riaffilatura per garantire durata e versatilità nel tempo. Il manico di questo utensile è realizzato in polimero resistente alle alte temperature, antiurto e antigraffio, con certificazione per l'uso alimentare.

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